富阳不少人爱吃这种野菜医生提醒可能损伤视力-农兜网

春天是阳气生发、万物复苏的季节，这个季节的野菜也是一年之中独有的美味。

近些天，多位网友在富阳新闻App“圈子”中分享挖春笋、采蘑菇、摘胡葱的图片，并表示那种带着山野气息的清香是他们童年记忆中的味道。

网友们在“圈子”中的

部分晒图

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不过

野菜虽美味，食用需谨慎

来了解一下相关提醒

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胡葱吃多了

对视力有影响吗？

每年清明回老家扫墓，小美（化名）都会在山上采些胡葱带回家。她说，胡葱炒鸡蛋、胡葱炒饭是最美味的佳肴，她从小就爱吃。这个时节，只要有机会回老家，她都会带一袋胡葱回城区，炒菜的时候放一些，特别香。为了这一口吃的，在山上待三四个小时，她也不会觉得累。

△清明扫墓时，小美从山上带回一袋胡葱

像小美这样爱吃胡葱的人不少，但也有人说：“ 胡葱吃多了，视力会受损。”这种说法是真的吗？

记者请教了富阳区第二人民医院中医科主任、主任中医师陈英。陈主任说，胡葱除了是一种香味十足的食材外，还是一味中草药，性温味辛，可治水肿、胀满、肿毒。《食疗本草》中记载：“久服之，令人多忘，根发痼疾。又患胡臭、匿齿人不可食，转极甚。亦伤绝血脉气，多食损神，此是熏物耳。”《开宝本草》中记载：“ 损目明。”所以，从中医角度来说，长时间、过量食用胡葱会导致糊目、多忘。

另外，她提醒，曾有人误将葱莲当作胡葱，摘回家后包饺子吃，造成6人中毒送医治疗。葱莲在很多公园和绿化带中种植，它含有生物碱，有毒性，但没有香味。只要仔细辨认，胡葱和葱莲是比较好分辨的，胡葱有一股葱香味，而葱莲是没有的。

△公园、绿地里常见的葱莲（来源：千库网）

“水芹菜”中毒、“蘑菇”中毒

富阳也发生过

近几年，富阳曾发生多起野菜中毒事件，多亏及时就医，未造成不可挽回的后果。

2019年9月17日，永昌镇两位70多岁的老人吃了自己采的野生蘑菇后，出现恶心、呕吐、拉肚子症状，随即被家人送往区二院治疗。接诊医生判断老人是野生蘑菇中毒。经过对症处理，老人病情好转。

△当时，老人的儿子拿出未曾食用的野生蘑菇

医生表示，误食毒蘑菇，通常要在6小时甚至24小时后，才会出现中毒症状。中毒者会饱受腹部绞痛、呕吐以及重度脱水性腹泻的折磨。在一到二天内，毒素会破坏中毒者的肝脏，严重的会导致肝功能衰竭。如果没有接受及时、准确的治疗，中毒者可能会器官衰竭、休克，甚至死亡。

医生强调，目前世界上尚无治疗蘑菇中毒的特效药，比起早期催吐、洗胃、导泻、透析、对症支持治疗，收住手、管住嘴，不采不吃野生蘑菇才是防止野生蘑菇中毒最有效的方法。

另一起野菜中毒事件发生在2021年3月。家住城区的陈大姐与丈夫开车外出踏青，无意间发现了一种野菜——“水芹菜”，便摘了一大把回家。到家后，陈大姐把“水芹菜”焯水清炒后食用，没想到吃到第四口时，她感觉喉咙“烧起来”，还伴有恶心、想吐。

△陈大姐采来的“水芹菜”其实是石龙芮

到区中医院就诊后，他们才得知摘错了野菜，把“石龙芮”当成了“水芹菜” 。接诊医生说，石龙芮形状很像水芹菜，只不过茎没有水芹菜高，叶子还带有刺状，别名水堇、鬼见愁……生于平原湿地或河沟边，可药用，但属南方主要有毒植物，全株有毒，误食后口腔灼热，随后肿胀、咀嚼困难，剧烈腹泻，脉搏缓慢，呼吸困难，瞳孔散大，严重者10多个小时内死亡。

幸好陈大姐他们服食毒物时间短，且血检指标均正常，医生通过洗胃清除了他们体内的毒素。观察一天后，二人便出院了。

采摘野菜要认清品种

躲开污染区域

医生提醒市民，不认识的野菜和不熟悉的品种都不要采摘，容易发生误认的野菜也不要采摘，避免误食有毒野菜造成伤害。

采摘野菜应避开环境污染区域。化工厂、垃圾堆、繁华马路等附近环境质量不佳，所生野菜容易吸收铅等有害物质。公园和城市公共绿地等区域经常会喷洒农药，废水流经区域的野菜也常受到土壤和水源污染，均不宜采摘食用。

同时，野菜最好现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道变差。野菜携带的泥土较多，可能含有寄生虫、虫卵等有害物，要多次清洗，彻底洗净。山蒜等一些野菜有微毒，食用前务必用清水浸泡2小时以上。野菜烹饪首先要保证菜肴烧熟煮透，确保食品安全。

如有市民食用野菜后，出现上吐下泻、腹痛等症状，应立即停止食用并保留可疑食物，拨打120急救电话求救，神志清醒者可在6小时内采取大量喝水催吐的自救措施，必要时，尽早到医院进行洗胃、血液净化等抢救治疗。