鲜肉包，也称为猪肉包子或“包子”，是一道广受欢迎的中国早餐，享誉世界。它由柔软多汁的猪肉馅包裹在柔软蓬松的馒头中，馒头由面粉、酵母、糖和水混合而成。结果是一顿美味、舒适和令人满意的餐点，可以在一天中的任何时间享用，在家做猪肉包子看似令人望而生畏，但只需几个简单的步骤和材料，就可以轻松做出这道美味佳肴。
以下是有关如何用面粉制作鲜肉包的分步指南：
原料：
1/2 杯通用面粉
1茶匙活性干酵母
2汤匙糖
1茶匙泡打粉
1/4 杯温水
1/4 杯热牛奶
2汤匙植物油
1 磅碎猪肉
1/2 杯切碎的卷心菜
1/4 杯葱片
1茶匙磨碎的姜
2瓣蒜末
2汤匙酱油
1汤匙米酒
1茶匙糖
1茶匙玉米淀粉
2汤匙水
制作面包面团：在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和泡打粉混合在一起。在一个单独的碗中，将温水、温牛奶和油混合在一起。慢慢地将液体混合物倒入干燥的混合物中，搅拌直至形成面团。将面团在撒了面粉的表面上揉 5-7 分钟，直到面团光滑有弹性。将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 30 分钟。
做馅料：在一个大碗里，将肉末、卷心菜碎、葱片、姜末、蒜末、酱油、米酒、糖、玉米淀粉和水混合在一起。搅拌直到混合物充分混合，形成面包：在撒了面粉的表面上，将面团分成 12 等份。将每个部分滚成一个球，然后将其压平成一个圆盘。在每个圆盘的中央放一勺猪肉馅，然后将面团的边缘捏在一起，将馅料密封在里面。重复剩余的面团和馅料，蒸馒头：在蒸笼上铺上羊皮纸，然后将馒头放入蒸笼中。盖上蒸笼并将其放在一锅开水上。将包子蒸 10-15 分钟，直到它们完全煮熟且蓬松，上面包：一旦面包完全煮熟，将它们从蒸笼中取出，让它们冷却几分钟。将蒸好的猪肉包子趁热上桌，如果需要，可以用切碎的葱或香菜装饰。
按照这些简单的步骤，您就可以在自己的厨房里轻松做出一顿美味可口的鲜肉包，可以单独享用或搭配各种配菜。无论您是经验丰富的厨师还是刚刚起步，猪肉包子都是一道在家就能做的有趣又美味的小吃。
总之，鲜肉包是一道受欢迎且美味的中国小吃，只需一些简单的原料和步骤，即可在家中轻松制作。
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