反弹难敌产能大山，屠宰量大涨！仔猪价格快速下跌！

农业农村部最新发布数：今年1至5月，全国规模以上生猪屠宰量同比增长12.8%，其中仅5月份单月屠宰量就达到3216万头，同比激增20.6%。一个更值得警惕的信号是，能繁母猪存栏量仍维持在4042万头的相对高位，表明产能的去化速度尚未达到预期目标，供应压力持续存在。同时，全国多地仔猪价格以跌至500元/头，部分地区已达480元/头。

产能高压持续，去化速度不及预期

产能过剩的局面并非一日形成，其背后是多方面因素叠加的结果。2024年猪价曾一度冲高至18元/公斤，刺激了行业普遍的补栏热情，能繁母猪存栏量长期运行在3900万头参考线之上。同时，行业生产效率的显著提升也放大了供应能力，平均MSY（每头母猪年产仔猪数）已提升至19.1，较前几年增长近10%，这意味着每头母猪每年实际多提供了约2头仔猪。此外，去年四季度部分养殖户对后市过度乐观，进行了“二次育肥”，将本应出栏的生猪继续育肥至150公斤以上，期待更高价格。然而，今年春节后猪价持续下行，迫使这批积压的大猪在近期集中出栏。数据显示，5月份150公斤以上大猪出栏占比虽仅同比微增0.1%，但基于全国庞大的出栏基数，其带来的额外猪肉供应量高达几十万吨，成为压垮市场信心的最后一根稻草。

仔猪价格急跌，中小户承压明显

仔猪价格的剧烈波动正是市场恐慌情绪的直接体现。一季度时，7公斤仔猪尚能维持在600元/头左右的价格，不少养殖户基于对下半年行情反弹的预期积极补栏。但进入二季度，仔猪价格迅速跌破480元/头，短期跌幅显著。这对于外购仔猪育肥的养殖户而言压力巨大，从仔猪养到出栏至少需要6个月时间，若届时猪价跌至14元/公斤，每头猪的亏损可能高达200元。尤其对于中小养殖户而言，挑战更为严峻。 大型企业凭借雄厚的资金实力和融资渠道，尚有能力熬过低谷期；而规模有限的养殖场，其日常运营的现金流高度依赖卖猪回款，持续的亏损已直接威胁到猪场的生存能力，饲料、人工、防疫等基础投入难以为继。

展望后市，产能释放的压力依然显著。4042万头的能繁母猪存栏量，意味着未来6-8个月可出栏的生猪量很可能较去年同期高出至少5%。更令人忧虑的是，部分头部企业仍在执行既定的扩产计划，这在客观上延缓了整个行业的产能去化速度。农业农村部已启动“双线调控”措施，一方面持续发布市场预警信息，引导养殖户合理安排生产节奏，避免过度压栏；另一方面也对大型企业进行窗口指导，呼吁避免盲目扩张。然而，产能的实质性调整是一个缓慢且复杂的过程。业内普遍分析认为，要将能繁母猪存栏量调整回归至3900万头左右的参考区间，可能还需要8-10个月的时间，这意味着在此期间，猪价上行的阻力依然较大。

务实应对：大企降本，中小户求存

面对行业深度调整的现实，采取务实有效的生存策略至关重要。对于大型养殖集团而言，核心任务已从规模扩张转向“降本增效”。像牧原、新希望这样的头部企业，已明确提出将养殖综合成本控制在14元/公斤以下的战略目标，旨在构建更强的成本壁垒以抵御周期低谷。对于广大中小养殖场，当下的首要任务则是确保“活下去”。这需要多管齐下：一是优化母猪种群结构， 果断淘汰产仔性能低下、健康状况不佳、泌乳能力差的低效母猪，减少无效产能和后续持续的饲养成本负担。二是调整出栏节奏， 严格按照标准体重（如110-130公斤）及时出栏，避免因赌行情而过度压栏导致“越养越亏”。三是严控饲料成本， 在保障基础营养的前提下，积极探索使用麸皮等性价比更高的替代原料部分替代玉米（需在专业营养师指导下科学配比），或者与信誉良好的饲料企业签订长期供货合同，锁定主要原料价格，有效平抑成本波动。

正如一位经验丰富的从业者所言：“猪周期的起伏本是行业常态。在价格高涨时期盲目扩张规模、跟风补栏，往往为后续的困境埋下伏笔。懂得审时度势、量力而行，保持经营的稳健性，才是应对周期的长久之道。” 生猪行业从2018年非洲猪瘟后的“超级猪周期”，经历2023年的深度亏损，再到当前2025年的产能调整期，考验从未间断。行业的每一次深度调整，必然伴随着阵痛与洗牌。在这个过程中，那些依赖粗放管理、盲目扩张的产能将被淘汰出清；而注重精细化管理、持续优化成本结构、保持经营韧性的养殖主体，不仅能够在这场考验中生存下来，更有可能在行业低谷期整合资源，为下一轮周期的复苏积蓄力量。

2025年的挑战已然开启。对于每一位坚守在行业中的养猪人而言，唯有保持清醒的认知，采取理性的策略，稳扎稳打，方能穿越周期的迷雾，最终成为支撑行业健康发展的中坚力量。